V poslední době se zvýšila pozornost veřejnosti i zdravotnických institucí směrem k salátové zelenině, především k hlávkovému salátu typu iceberg. Případy kontaminace bakterií a parazitů,…
Příspěvky označené “Bezpečnost potravin”
Situace kolem možného šíření parazitické infekce cyclosporiasis prostřednictvím salátových listů upozorňuje na nutnost důkladné kontroly a sledování dodavatelských řetězců v potravinářském průmyslu. Tento problém se…
Americký řetězec Costco čelí právním krokům v souvislosti s prodávanými proteinovými doplňky společnosti Orgain. Podnětem jsou obvinění, že některé z těchto produktů obsahují škodlivé koncentrace…
Ve Spojených státech byly vydány varovné informace týkající se určitých druhů mražené pizzy prodávané řetězcem Aldi. Podle nedávných zpráv může být produkt potenciálně kontaminován bakteriemi…
Výrobci čokolády v poslední době čelí vážným obavám týkajícím se bezpečnosti svých produktů. Některé značky se rozhodly preventivně stáhnout z trhu širokou škálu svých výrobků,…
V posledních měsících se v médiích objevily zprávy o případech, kdy konzumace zmrzliny vedla k vážným zdravotním komplikacím. Jeden z nejvíce medializovaných incidentů se odehrál…